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食材短缺，肯德基“無雞可炸”
在疫情沖擊下，全球供應(yīng)鏈條受到持續(xù)影響，物價飆升、生產(chǎn)中斷、收貨延遲等等，近日，美國肯德基曝出雞肉產(chǎn)品供應(yīng)不足的消息，可事實(shí)上，“無雞可炸”的不只是肯德基，麥當(dāng)勞、星巴克等許多知名快餐連鎖企業(yè)都面臨著原材料供應(yīng)短缺的問題。...
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必勝客被曝食材過期換簽“續(xù)命”，烹炸油十天一換
據(jù)新京報報道，今年6月下旬至7月上旬，該報記者應(yīng)聘進(jìn)入必勝客北京和諧廣場店和魏公村店，發(fā)現(xiàn)后廚存在多種食品安全問題。餐廳管理人員篡改效期標(biāo)簽，食材不按時廢棄。烹炸油十天才換一次，酸價超標(biāo)近一倍。7月20日上午，必勝客中國官方微博發(fā)布消息稱，關(guān)于媒體報道的北京必勝客和諧廣場店和魏公村店的相關(guān)問題，“公...
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麥當(dāng)勞回應(yīng)“門店改標(biāo)簽給食材續(xù)命”
近期，新京報記者先后臥底麥當(dāng)勞鄭州卓越農(nóng)聯(lián)餐廳和麥當(dāng)勞濟(jì)南大學(xué)餐廳，發(fā)現(xiàn)兩家餐廳均存在篡改食品保質(zhì)期標(biāo)簽、使用過期食材、食物過了保存期依舊售賣以及偷工減料等問題。5月13日，針對“麥當(dāng)勞給過期食材換標(biāo)簽續(xù)命”情況，麥當(dāng)勞中國公共關(guān)系部一位負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱，“我們還在確認(rèn)和核實(shí)中”。...
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星巴克門店使用過期食材被罰百萬
近日，上海星巴克咖啡經(jīng)營有限公司無錫震澤路店、無錫昌興大廈店因通過篡改、撤換、撕毀調(diào)制的食品原料保質(zhì)期標(biāo)簽等方式，使用過期食品原料、經(jīng)營過期食品；擦拭食品接觸面的毛巾未能實(shí)現(xiàn)專用等行為，被無錫市新吳區(qū)市場監(jiān)督管理局沒收違法所得并分別罰款69萬余元、67萬余元。...
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全美學(xué)校食堂缺貨：不僅無雞可炸，花生果醬三明治也沒了
九月一個周二的凌晨5點(diǎn)，俄亥俄州代頓市Centerville City School的自助食堂內(nèi)，工作人員正忙碌地準(zhǔn)備當(dāng)天的早餐，幾個小時后大批孩子將涌入校區(qū)。然而，這些天來，學(xué)區(qū)學(xué)生營養(yǎng)服務(wù)監(jiān)督負(fù)責(zé)人奧利維亞·斯通面臨著一個價值上百萬美元的問題：菜單怎么安排？由于供應(yīng)鏈混亂和缺貨等問題，每周菜單就...
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知名餐飲店被曝食材過期，全國門店開始排查
近日，有消息稱，Shake Shack員工曝光餐廳里使用過期食材制作食品，向市場監(jiān)管部門舉報后卻被公司開除。...
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供應(yīng)短缺，肯德基不敢再推廣“吮指回味雞”了
快餐連鎖店肯德基（KFC）一般都會在電視上為其裹了面包屑的雞肉小吃做廣告，但現(xiàn)在它卻要暫停打廣告，因?yàn)殡u肉、尤其是無骨雞肉的供應(yīng)仍然不足。肯德基美國總裁凱文·霍奇曼在接受采訪時說：“我們有足夠的雞肉資源來滿足人們的需求，但我們希望能夠有更充足的供應(yīng)之后再在電視上積極推廣它?！彼f。“廣告和促銷的重點(diǎn)...
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W. W. Grainger
排名：100 (去年排名：N.A.)是什么使這家公司如此偉大？W. W. Grainger是一家配送中心運(yùn)營商，通過大量培訓(xùn)、利潤分紅和福利優(yōu)勢，建立起成熟而忠誠的員工隊(duì)伍。2009年?duì)I業(yè)收入（百萬美元）：6,222網(wǎng)址：www.grainger.com ...
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日本要把福島食材推上奧運(yùn)會餐桌，網(wǎng)友炸鍋
東京奧運(yùn)會和殘奧會組委會宣布，為運(yùn)動員村餐廳所提供的“大家的食物計(jì)劃”餐單已經(jīng)確定，其中將包括福島縣等受日本核泄漏地區(qū)的食材及當(dāng)?shù)靥厣?。早?019年，韓國隊(duì)因擔(dān)憂日本核污染，表示將自帶輻射探測器和食物參加?xùn)|京奧運(yùn)會。...
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蜜雪冰城“翻車”：被曝篡改開封食材日期、使用隔夜奶漿
15日，蜜雪冰城發(fā)布致歉聲明稱，旗下幾家門店存在篡改開封食材日期標(biāo)簽，違規(guī)使用隔夜奶茶奶漿半成品的食品安全問題，針對媒體報道中的涉事門店，現(xiàn)已責(zé)令其停業(yè)整頓。...
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